อาชีพน้ำพริกสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์น้ำพริกสมุนไพร ของกลุ่มแม่บ้านแม่นาเรือสันทรำย หมู่ที่ 17 ตำบล แม่นำเรือ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา จำกที่ตำบลแม่นำเรือประชากรส่วนใหญ่มี อาชีพเกษตร ทำให้มีผลผลิตทางการเกษตร ประธานกลุ่มแม่บ้านโดย นางวันเพ็ญ ชำนาญยา จึงได้ทำน้ำพริกสมุนไพรเพื่อใช้ในครัวเรือนของกลุ่มสมาชิกเพื่อลดค่าใช้จ่ายในครอบครัวและเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน
ปัจจุบันได้ มีการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายเพิ่มมากขึ้นความความต้องการของลูกค้า สำหรับน้ำพริกแบบทีใช้เป็นเครื่องปรุงส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกง จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้นเพื่อรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมากในปัจจุบันได้มีการนำน้ำพริกชนิดต่าง ๆ มาดัดแปลงเป็นอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงนำมาผัดกับข้าว เช่น น้ำพริกลาบ น้ำพริกแกง น้ำพริกตาแดง เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม
Post a Comment